二、甲醇广泛认为乙醇做为外碳源具备运作花费低和淤泥生产量小的优势。当甲醇的碳源不足时，亚硝酸盐就会积累。甲醇为碳源的反硝化速率是葡萄糖为碳源的3倍，佳碳氮比(化学需氧量:氨氮)为2.8 ~ 3.2。根据目前的研究，当碳氮比> 5时，甲醇作为碳源可以取得更好的效果，但它有三个缺点:
1、做为有机化学药物，成本费相对性较高；
2、响应时间慢，甲醇不能被所有微生物使用。甲醇加入后，需要一定的适应期，直至完全富集，充分发挥其全部作用，用于污水处理厂紧急碳源加入时效果不佳。
3、甲醇有一定的毒性作用，长期以甲醇为碳源，对尾水的排出也有一定的影响。
三、糖类糖原化学物质中，以小麦面粉、绵白糖、果糖主导，因为果糖是非常简单的糖，因此现阶段科学研究较为多。碳源充足的情况下，以葡萄糖为碳源的佳碳氮与以甲醇为碳源的情况相比非常高，为 6:1~7:1。碳源种类对硝氮的比复原速度基本上沒有危害，对亚硝氮的比积淀速度危害很大，只能果糖在该科学研究中没发觉积淀状况。
以果糖为意味着的糖原化学物质做为另加碳源解决实际效果非常好，但是，它做为这种多分子结构化学物质，非常容易造成病菌的很多繁育，造成污泥膨胀，提升出水里COD的值，危害出水量水体，一起，与醛类碳源对比，糖原化学物质更非常容易造成亚硝态氮积淀的状况。
